Lašiša – tai ne tik skani, bet ir itin maistinga žuvis, turtinga omega-3 riebalų rūgštimis, baltymais bei vitaminais. Tinkamai paruošta, ji gali tapti puikiu pasirinkimu tiek kasdieniam, tiek šventiniam stalui.
Maistinė vertė
Lašiša yra puikus baltymų šaltinis, padedantis palaikyti raumenų masę ir bendrą organizmo sveikatą. Joje gausu omega-3 riebalų rūgščių, kurios prisideda prie širdies ir kraujagyslių sistemos sveikatos bei mažina uždegiminius procesus. Taip pat ji aprūpina organizmą vitaminais D, B12 ir seleniu – šios medžiagos svarbios imunitetui ir energijos gamybai.
Kaip tinkamai paruošti lašišą?
Lašišą galima ruošti įvairiais būdais, tačiau svarbiausia – neperkepti, kad išliktų sultinga ir minkšta.
-
Orkaitėje kepimas: Rekomenduojama 180–200 °C temperatūra ir 12–15 minučių kepimo laikas (priklausomai nuo filė storio).
-
Kepimas keptuvėje: Užtenka 4–5 minučių kiekvienai pusei.
Marinavimas: Prieš kepant lašišą verta pamarinuoti. Puikiai tinka citrinos sultys, alyvuogių aliejus, česnakas bei šviežios žolelės – krapai, petražolės. Norint išgauti išskirtinį skonį, galima naudoti šiek tiek sojos padažo ar medaus.
Idėjos lašišos patiekalams
-
Orkaitėje kepta lašiša su citrina ir krapais – klasika vakarienei.
-
Lašiša su kreminiu padažu – puikiai tinka šventei.
-
Grilyje kepta lašiša su daržovėmis – sveikas pasirinkimas vasaros vakarams.
-
Lašišos tartaras – elegantiškas užkandis ypatingoms progoms.
Naudingi patarimai ruošiant lašišą
-
Venkite stiprių prieskonių, kad neužgožtumėte natūralaus žuvies skonio.
-
Neperkepti – perkepta lašiša bus sausa ir praras skonį.
-
Naudoti šviežius produktus – kokybiški ingredientai nulemia skonį.
Lašiša – universalus produktas, kurį verta įtraukti į savo mitybos racioną. Ji ne tik gardi, bet ir naudinga sveikatai. Eksperimentuokite su skirtingais paruošimo būdais ir atraskite sau skaniausią variantą!
